Was ist Chef’s Hat Consulting?
Ich habe Chef’s Hat Consulting gegründet, um meine Leidenschaft für die Gastronomie mit meiner Erfahrung aus vielen Jahren in der gehobenen Küche zu verbinden.
Ich helfe Restaurants, Hotels und kulinarischen Betrieben dabei, ihre Konzepte weiterzuentwickeln und ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Dabei geht es mir nicht nur um Rezepte oder Speisekarten – sondern um das große Ganze.
Ich begleite Küchen- und Serviceteams direkt vor Ort, optimiere Abläufe, entwickle neue Gerichte und bringe frische Impulse in den Alltag.
Jeder Betrieb hat seine eigene Handschrift – meine Aufgabe ist es, diese zu erkennen, zu stärken und weiterzuentwickeln.
Durch meine Erfahrung in Fine Dining, Sternegastronomie und internationalen Konzepten weiß ich, worauf es ankommt, wenn Qualität, Struktur und Kreativität zusammenwirken sollen.
Ich arbeite praxisnah, ehrlich und immer mit dem Ziel, dass Küche und Team am Ende gemeinsam glänzen.
Chef’s Hat Consulting steht für Inspiration, Handwerk und Leidenschaft – und für das, was gute Gastronomie ausmacht: Menschen, die mit Herz kochen.
Nun zu mir,
ich bin Sven – geboren und aufgewachsen im schönen Schleswig-Holstein.
2012 habe ich meine Ausbildung zum Koch gemacht und seitdem so ziemlich alles gesehen, was die Gastronomie zu bieten hat: von Fine Dining und Sterneküchen, Cafés, Weinbars über Foodtrucks bis hin zu großen Hotels und Kreuzfahrtschiffen.
Auf meinem Weg habe ich mit den unterschiedlichsten Menschen gearbeitet, Teams geführt und meinen eigenen Stil entwickelt – irgendwo zwischen Leidenschaft, Kreativität und echtem Handwerk.
Ich liebe es, neue Ideen in die Praxis umzusetzen und jedes Konzept mit Leben zu füllen.
Durch meine Erfahrung im À-la-carte-Service, Bankett und Catering weiß ich, worauf es im Detail ankommt: Qualität, Struktur und Teamgeist.
Heute nutze ich all das, um Gastronomien, Restaurants und kulinarische Konzepte zu unterstützen – mit frischen Ideen, klaren Abläufen und einer großen Portion Begeisterung für gutes Essen.
